التغذية الصحية

حمية السمك الأكل الصحي

حمية السمك الأكل الصحي

حمية السمك الأكل الصحي



يوصي العديد من خبراء التغذية بتناول السمك مرة أو مرتين على الأقل كل أسبوع. أكثر أنواع الأسماك المغذية ، وتلك التي تحتوي على أكبر كميات من أحماض أوميغا 3 الدهنية ، تميل إلى أن تكون تلك التي تعيش في مياه المحيط الباردة. تشمل هذه الأنواع من الأسماك السلمون والسردين.

حمية السمك الأكل الصحي


الأسماك والمأكولات البحرية تسبب ارتفاع البروتين وانخفاض الدهون. أظهرت دراسة تلو الأخرى أن الأسماك لها تأثير إيجابي على الصحة ، وتقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأمراض الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، السمك لذيذ وسهل التحضير.

ليس هناك شك في أن الأسماك غذاء صحي ، حيث تحتوي على مستويات كبيرة من البروتين وكميات أقل من الدهون والسعرات الحرارية مقارنة بأنواع اللحوم الأخرى.

في الواقع ، تعد الأسماك أحد أفضل مصادر البروتين الموجودة. يحتاج الجميع إلى البروتين لبناء العضلات وإصلاح أنسجة الجسم التالفة. بالإضافة إلى ذلك ، يلعب البروتين دورًا حيويًا في نمو الأظافر والشعر ، وفي إنتاج الهرمونات وفي العديد من عمليات الجسم الحيوية الأخرى.


إن مفتاح الحصول على كمية كافية من البروتين في النظام الغذائي هو موازنة التأثيرات الصحية للبروتين على النظام الغذائي مقابل الكميات الكبيرة من الدهون والكوليسترول التي تحتويها الأطعمة الغنية بالبروتين في كثير من الأحيان. يعتبر الجمع بين نسبة عالية من البروتين وقليل الدهون أحد الأشياء التي تجعل النظام الغذائي الغني بالسمك جذابًا للغاية.

باستثناء السلمون ، فإن جميع أنواع الأسماك التي يتم تناولها بشكل شائع تقريبًا منخفضة الدهون ، وحتى السلمون يحتوي على مستويات أقل من الدهون مقارنة بالعديد من أنواع اللحوم. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الأسماك على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة ، وهو نوع الدهون الأكثر ارتباطًا بأمراض القلب وانسداد الشرايين.

تحتوي الأسماك على نسبة منخفضة من الدهون غير المشبعة بسبب طبيعة مكان وكيفية عيشها. بدلاً من تخزين الطاقة في شكل دهون مشبعة كما تفعل الحيوانات البرية ، تخزن الأسماك دهونها على شكل زيوت متعددة غير مشبعة. يسمح هذا التكيف لأجسامهم بالعمل بشكل طبيعي في المحيطات والجداول الباردة حيث يسبحون. كما أنه يجعلها خيارًا رائعًا لأي شخص يسعى لخفض مستويات الدهون المشبعة في النظام الغذائي.

لكل هذه الأسباب ، تظل الأسماك جزءًا مهمًا من أي نمط حياة صحي للقلب قليل الدسم. يعد استبدال الأطعمة الدهنية عالية الدهون مثل الهامبرغر والضلوع طريقة رائعة لإحداث تغيير في الحياة الصحية.

ومع ذلك ، هناك ملاحظة واحدة حول الأسماك والتلوث. صحيح أن العديد من الأسماك التي يتم صيدها في المياه الملوثة تحتوي على مستويات عالية من الزئبق. في حين أن معظم الأسماك التي يتم صيدها وتربيتها تجاريًا منخفضة في الزئبق ، فمن المهم للصيادين الحد من استهلاكهم للأسماك التي يتم صيدها محليًا. كما يُنصح النساء الحوامل بالحد من تناول الأسماك ، بسبب الضرر المحتمل للطفل.

حتى أولئك الذين لا يطبخون يمكنهم الاستمتاع بفوائد الأسماك العديدة في النظام الغذائي. يتجنب الكثير من الناس الأسماك لأنهم لا يعرفون كيفية تحضيرها وطهيها. في حين أنه من الصحيح أن الأسماك يمكن أن تشكل تحديًا أكبر لمن يفتقرون إلى الخبرة ، إلا أن هناك العديد من الوصفات وكتب الطبخ التي تجعل عملية التحضير أسهل.

بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي العديد من منتجات المأكولات البحرية المعبأة على نصائح للطهي وتقديم اقتراحات تزيل بعض الغموض عن إعداد وجبة مغذية ولذيذة من الأسماك الطازجة.

لذلك هناك كل الأسباب التي تجعل الأسماك تدخل في نظامك الغذائي وخطة الأكل الصحي.

ذات صلة